莴苣

名称：莴苣
学名：Lactuca sativa var. angustata
简介：一年或二年生草本，高30100cm，具乳汁。茎粗壮，厚肉质。基生叶丛生，圆状倒卵形，长1030cm，全缘；茎生叶椭圆形或三角状卵形，基部抱茎。头状花序多数，排成伞房状圆锥花序；舌状花黄色。瘦果长椭圆状倒卵形，喙细长；冠毛白色。
全国各地均有栽培，肉质茎作蔬菜食用。